Eat clean + Paleo Dieta + Sin gluten

Entrada tipo: ¡Tania para que no se te olvide!

Hace casi 1 año, cuando terminé mi primer medio ironman me dije a mí misma que tenía que hacer un cambio. Un cambio en mi alimentación, ya que por más deporte que hiciera la báscula seguía diciendome cosas que no me gustaban, es decir, mi peso siempre rondaba entre 58 a 60 kg, pero el problema en sí no era el peso sino que siempre me sentía hinchada y con sensaciones de pesadez.

El error: pensar que por hacer más deporte (natación/ciclismo/running) tenía la libertad de comer lo que me diera la gana, no hablo de atracones, sino de una cerveza/vino después de la cena, dulces, chocolate, pan blanco, mucho arroz, aunque siempre acompañado de frutas, verduras y legumbres.

Proceso: en mi caso la clave fue ir haciendo pequeños cambios e ir probando nuevos alimentos y ¡Eureka! di con mi solución. Digo mi solución porque ya sabemos que cada cuerpo es un mundo.

La solución: lo mío es una mezcla de comer limpio, paleo dieta y alimentos sin gluten. Comer 6 veces al día cada 2h a 3h.

Regla importante: la comida trampa, término muy utilizado en el mundillo del fitness que no es más que la comida antojo, tipo hamburguesa, algún frito, etc. porque si haces 6 comidas al día por 7 días a la semana dan un total de 42 comidas, de las cuales solo 3 pueden ser comida trampa.

Mandamientos del Comer Limpio

1. Reducir el consumo de Alcohol ==> en mi caso cero alcohol
2. Reducir consumo de azúcar ==> en mi caso, solo 2 placeres a la semana
3. Reducir consumo de sal ==> siempre he comido bajo de sal
4. Adiós grasas saturadas ==> las grasas saludables salen de los frutos secos
5. Adiós granos refinados ==> adiós al pan blanco
6. Adiós comidas procesadas
7. Frutas y vegetales
8. Agua, Agua y Agua
9. Té verde
10. Sí a los granos enteros, tipo Quinoa, gran descubrimiento!

PALEO DIETA: Es muy simple y consiste en:

1. Verduras y hortalizas
2. Carne
3. Pescado
4. Huevos
5. Frutos secos y semillas
6. Aceites (de oliva)

EXTRA DE CARBOHIDRATOS:

1. Mi carbohidrato estrella: LA BATATA, también yuca y patata
2. Legumbres (guisantes, lentejas, garbanzos, habichuelas, judías)
3. Verduras y hortalizas altas en carbohidratos (calabaza, remolacha, zanahoria)
4. Frutas altas en carbohidratos (plátanos, pasas, ciruelas pasas, fresas, cerezas)

Como veis, no consumo arroz porque me hincha, el pan blanco también. La pasta integral la consumo en días muy puntuales, no me hincha pero me siento mejor con los otros carbohidratos y si como pan es integral.

Todo esto lo he descubierto probando y probando y llevando un control diario de mi alimentación y las calorías consumidas ... es la única forma de saber lo que a tu cuerpo le viene bien.

Conclusiones

1. Un año después puedo decir que no es una dieta es mi estilo de alimentación, hay que ser estricto sin duda para lograr las cosas, pero ha valido la pena, además las sensaciones que mi cuerpo me trasmite son las mejores, sensaciones de mucha energía, ligereza y después de casi un año estoy en 54 kg y estabilizada.

2. Escribo esto porque muchos se piensan que por hacer más deporte se adelgaza, si por supuesto, siempre y cuando sigas comiendo bien, ya que al quemar más calorías el cuerpo también te pide consumir más calorías y allí es cuando hay que tener mucho cuidado.